5 Recetas Caseras de Licor de Café [Will Get You Bent]

by phangane

¿Estás teniendo uno de esos días en los que una dosis de cafeína no es suficiente? ¿Y un vaso de tu bebida favorita tampoco es suficiente?

Aquí hay un consejo útil de alguien que ha estado allí: ¿por qué no combinar los dos?

Debido a que casi todos los problemas de la vida se pueden resolver con alcohol con cafeína, aquí hay cinco recetas caseras de licor de café para curar lo que sea que te aqueje.

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1. El original: Kahlua casero

Introducido allá por 1936, esta popular oferta mexicana es el licor de café más conocido. Hecha tradicionalmente a partir de cuatro ingredientes simples: ron, café, azúcar y vainilla, esta deliciosa bebida es sorprendentemente fácil de replicar en casa.

Una vez que haya hecho esto, tiene un ingrediente básico importante para hacer la mayoría de los cócteles de café, por lo que su mundo se abrirá.

QUE NECESITAS

  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 2 tazas de azúcar morena oscura
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de café instantáneo
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 tazas de vodka

Como hacerlo

  1. Mezclar los dos azúcares en un bol y verter sobre el agua hirviendo. Revuelva hasta que los azúcares se disuelvan, agregue el café, luego deje que la mezcla se enfríe.
  2. Corta la vaina de vainilla, raspa el interior cremoso y agrégalo a la mezcla enfriada en el tazón.
  3. Agregue el vodka a la mezcla y revuelva suavemente.
  4. Vierta el licor en frascos esterilizados y selle.
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Una vez que haya hecho esto, podrá crear fácilmente un increíble café helado kahlua, o incluso mejor, un espresso martini.

2. Licor de chocolate expreso

¿Kahlua original simplemente no lo corta? Sube de nivel con esta receta.

Este licor de café casero reemplaza el café con espresso (rara vez es una mala idea!) y añade unos chupitos de licor de chocolate para realmente hacer saltar las papilas gustativas.

Intente combinarlo con vodka y leche con chocolate para un poco de felicidad en un vaso.

QUE NECESITAS

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar morena oscura
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de espresso seco
  • 2 vainas de vainilla, partidas y raspadas
  • 3 tazas de vodka
  • 2 shots de licor de chocolate

Como hacerlo

  1. Agrega el agua, los dos tipos de azúcar y el espresso a una cacerola y calienta a fuego medio-alto.
  2. Lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento durante una hora hasta que alcance una consistencia de jarabe.
  3. Retire del fuego y deje enfriar antes de agregar la vainilla, el vodka y el licor de chocolate.
  4. Coloque la mezcla en un recipiente de almacenamiento y deje envejecer durante 3 a 4 semanas. Remueve de vez en cuando durante este tiempo.
  5. Vierta el licor en frascos esterilizados y selle.

3. Licor de café con vodka especiado

Convierta su licor de café en el calentador de invierno perfecto con la adición de algunas especias selectas.

Agregar canela y clavo a los sabores ya acogedores junto con un poco de vodka ardiente lo convierte en un regalo ideal para el clima frío o un regalo de Navidad casero perfecto.

Para un lujo serio, pruébalo vertido sobre un pastel de barro o revuelto en chocolate caliente.

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Se disfruta mejor frente a un fuego crepitante.

QUE NECESITAS

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 200 g de granos de café
  • 1 vaina de vainilla, partida y raspada
  • 700ml de vodka
  • 3 palitos de canela
  • 15 clavos

Como hacerlo

  1. Agregue el vodka, los granos de café, la vainilla, la canela y los clavos de olor a un recipiente sellado y déjelo en infusión durante una semana. Agitar de vez en cuando durante este tiempo.
  2. Colar la mezcla a través de un colador. Si lo desea, puede reservar los granos de café y las especias con fines decorativos.
  3. Agregue el azúcar y el agua a una cacerola y revuelva a fuego alto.
  4. Llevar a ebullición el agua azucarada, añadir el vodka colado, retirar del fuego y dejar enfriar.
  5. Vierta el licor en frascos esterilizados y selle.

4. Licor de café con crema irlandesa

Desde el bochornoso calor de México hasta la fría humedad de Irlanda, los licores de café son realmente un placer mundial.

Esta receta combina whisky irlandés con crema espesa y leche condensada azucarada para obtener una base realmente rica.

Agregue a eso un poco de café, un poco de cacao y un toque de vainilla, y obtendrá algo deliciosamente parecido a un batido para adultos. Tíralo en tu ¡Receta de café irlandés si te atreves!

QUE NECESITAS

  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de cacao en polvo (puedes sustituirlo por 2 cucharaditas de jarabe de chocolate si lo deseas)
  • 1 ½ cucharadita de café instantáneo granulado
  • 1 taza a 1 ½ tazas de whisky irlandés
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 14 onzas de leche condensada azucarada
  • una aeroprensa

Como hacerlo

  1. Batir el cacao en polvo, el café instantáneo y una cucharada de crema hasta que todo se haya disuelto.
  2. Agregue lentamente el resto de la crema.
  3. Agregue el whisky, la vainilla y la leche condensada y mezcle hasta que esté completamente combinado.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas.
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5. Vodka con infusión de café

¿Todo lo anterior suena como formas delicadas de diluir y cubrir su preciado café y bebida?

Entonces esta podría ser la receta de licor de café perfecta para ti.

Si es que puedes llamar receta a una infusión de dos ingredientes.

Remoje los granos de café en vodka, y tal vez sumérjase en un baño tibio mientras lo hace, y sienta que todas sus preocupaciones se desvanecen.

QUE NECESITAS

  • 3 tazas de vodka
  • 1 taza de granos de espresso

Como hacerlo

  1. Mezcle los granos de café y el vodka en un recipiente de vidrio limpio y déjelo reposar durante cuatro días, agitando ocasionalmente durante este tiempo.
  2. ¡Cuela los granos de café y disfruta!

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes, cinco formas diferentes de tomar dos cosas deliciosas de forma independiente y combinarlas en más que la suma de sus partes.

Tome esto como punto de partida y sea aún más creativo (1) con aditivos. ¡Sé lo que estaré haciendo durante el próximo fin de semana lluvioso!

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¡Nos encantaría leer sus comentarios y sus propias recetas caseras favoritas de licor de café en los comentarios a continuación!

Referencias

  1. 7 licores de café artesanales que vale la pena repensar The Kahlua Move – Food Republic Obtenido de https://www.foodrepublic.com/2014/10/07/7-craft-coffee-liqueurs-worth-rethinking-the-kahlua-move/

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Sobre mí

¿Soy como podría suponer como tú? 🙂 Me encanta todo y cualquier cosa sobre el café. ¿Por qué? Bueno… ¡Es obvio, el café es simplemente increíble!

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