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Para la mayoría de la gente, la variedad de café se divide en 3 formas de prepararlo: el espresso, el más fuerte, el café de filtro, el más común, y el café instantáneo, el más confiable. Todos estos métodos pueden tener cosas buenas y malas, pero son completamente válidos. La gente sigue creyendo que el café instantáneo es agua sucia, pero en realidad puede ser bastante bueno.
Al final, la calidad del grano de café será el factor principal del sabor de una taza, incluso cuando se trata de café instantáneo. Puedes encontrar café instantáneo de gran calidad y también puedes probar un espresso, que es agrio y malo.
Elaboración de la cerveza – Café de filtro vs. Café instantáneo vs. Espresso
En el artículo, vamos a destacar los puntos buenos y malos de estos métodos y por qué la gente elige o debería elegir cada uno.
Café de filtro
El café de filtro podría representar una de las formas más populares de café. Sólo la imagen de una cafetera de goteo normal es icónica y ha estado en todas partes. La mayoría de las familias poseen estas máquinas para su café diario y sigue siendo una de las formas más populares de preparar el café. El café de filtro se considera una forma perfecta de hacer café porque se pueden controlar muchos factores para cambiar el resultado.
El café de filtro es un poco más flexible en cuanto a las necesidades. Se puede hacer con varios tipos de molido, desde grueso hasta fino, dependiendo del resultado deseado. Se diferencia del espresso porque tiene un sabor más suave y muchas formas de prepararlo, pero no puede alcanzar el horizonte que puede alcanzar el espresso.
Desde cambiar la temperatura del agua hasta cambiar la cantidad de tiempo que se utiliza para extraer los sabores, se puede modificar todo esto para obtener un producto diferente. Esto permite que el café de filtro tenga más variedad con el mismo tipo de grano, ya que los diferentes tiempos y temperaturas de extracción cambian los sabores drásticamente. Por ejemplo, el método de la prensa francesa requiere un molido grueso, mientras que el método de vertido utiliza el molido medio. Hay muchos otros métodos que utilizan otros tamaños de molienda y que se incluyen en la elaboración de café de filtro.
El café de filtro no puede salir mal siempre que sepas lo que quieres. Puedes cambiar muchos factores para favorecer tus papilas gustativas. Sin embargo, no tendrá la misma potencia que tiene una máquina de espresso a presión. Por lo tanto, el espresso seguirá siendo único en ese aspecto. Por otro lado, el café de filtro no es tan cómodo ni rápido como una cafetera de cápsulas (como Nespresso) o como el café instantáneo. Los tiempos de extracción son siempre más largos que los de la preparación de café de la otra manera.
Todo el café hecho con el método de filtro se puede utilizar también para los combinados, pero bastante se combina sólo para el espresso. Esto no significa que el café de filtro sea una mala opción. De hecho, se puede hacer una jarra de café bastante rápido, mientras que preparar muchas tazas de espresso puede llevar más tiempo. Por lo tanto, tiene sus ventajas.
Por supuesto, el sabor del café de filtro, ya que se puede «personalizar» según las necesidades de cada uno, es un aspecto que puede ser de vital importancia, ya que puede hacer que no sea necesario. Si te gusta preparar el café exactamente como te gusta, incluso cuando suele llevar un poco más de tiempo, el café de filtro es para ti.
Café instantáneo
Pasando al siguiente contendiente de este partido, la mayoría de la gente puede pensar que es el más débil. Pero últimamente, en realidad no es una mala elección. Como dice el nombre, el café instantáneo es rápido, fácil y cómodo de preparar. Te permitirá tener una taza de Joe súper rápida y súper agradable.
El café instantáneo también puede ser de alta calidad si encuentras la marca adecuada. Hay algunas empresas de granos de renombre que tienen su propia línea de café instantáneo. Normalmente, encontrar estas marcas es un poco más difícil, y puede que tengas que probar muchas para encontrar la correcta.
El café instantáneo también se conoce como café soluble o café en polvo, y se elabora utilizando diferentes técnicas de secado para que este polvo de café concentrado se disuelva completamente en el agua. Por lo tanto, la molienda de este tipo de café es irrelevante y se diferencia de los demás por su facilidad de elaboración. También se puede encontrar café instantáneo en presentación líquida, aunque lo más habitual es el clásico en polvo. Para preparar el café instantáneo, basta con mezclarlo con agua caliente o leche, lo que se prefiera con el azúcar deseado.
El café instantáneo no tiene mal sabor y se prepara muy rápido, así que ¿qué tiene de malo? En primer lugar, no podrá alcanzar lo que el café expreso puede alcanzar; y en segundo lugar no tendrá la flexibilidad que tiene el café de filtro, por lo tanto, carece de estos 2 aspectos vitales. No olvidemos que el café instantáneo es más rápido y fácil de preparar que cualquiera de estas dos opciones. No requiere ningún equipo especial para su elaboración y sólo necesita un poco de agua caliente.
Así que el café instantáneo se convierte en el rey de la comodidad. Si buscas bien, también puede ser de alta calidad. Esto también supone una pequeña desventaja, ya que es bastante difícil encontrar una marca de café instantáneo realmente buena, especialmente si eres selectivo con lo que bebes. Por eso el café instantáneo no es una bebida seria para la mayoría de los sabios bebedores de café. Se debe a que muchas de esas marcas tienen en realidad una calidad bastante media o mala.
Espresso
Una de las formas más famosas de café, el espresso ofrece un fuerte golpe en un pequeño recipiente. Los chupitos de espresso suelen ser diminutos si los comparamos con las tazas de café normales. Pero la concentración de cafeína es mucho mayor y el sabor es más fuerte. El espresso es principalmente una concentración de café a presión, que extrae sabores y aromas que los métodos de filtro no pueden.
Esta bebida, sin embargo, no es para todo el mundo, ya que la concentración de cafeína puede ser agresiva para algunas personas y, obviamente, el sabor puede ser desagradable.
El espresso se elabora con agua a presión que pasa por el café molido fino y con una extracción rápida. Por lo tanto, los aromas y sabores cobran vida en poco tiempo. Es una forma muy rápida de preparar el café. Este método es diferente porque suele requerir una molienda fina y agua a presión. A diferencia de los otros dos, el espresso suele hacerse sólo con maquinaria especializada.
Hoy en día, la forma más famosa de preparar un espresso es con Nespresso. Permite a los usuarios obtener un espresso de forma rápida y cómoda.
El espresso no sólo se consume solo, sino que también puede utilizarse como base para bebidas especiales como el capuchino o el americano. Realmente depende de cómo lo uses y normalmente los sabores son increíbles.
Conclusión
El café es algo personal, no hay un «mejor» café, realmente depende de cómo te guste. Puedes encontrar algún café instantáneo que satisfaga completamente tu paladar y que sea súper fácil de hacer. También puedes encontrar un café expreso que no puedas beber por lo fuerte que es. Al final, el café puede ser algo que te guste o te disguste, dependiendo del tipo de café que tomes. Mi consejo sincero es que los pruebes todos, que encuentres tu nicho y lo vayas mejorando en función de tus necesidades y de lo que te guste.
