Brewing

¿Vas a Japón? Su combinación de lo moderno y lo tradicional es famosa, pero no solo el Templo Kinkakuji y el cruce de Shibuya hacen que valga la pena visitarlo.…

Cold brew = café molido + agua fría + mucho tiempo. ¿Derecha? ¡Equivocado! Hay mucho más en esta bebida que solo eso. Cuando se hace bien, el café frío puede…

Todos hemos escuchado a alguien decir «Me gusta mi café fuerte», y tal vez incluso lo hemos dicho nosotros mismos. Pero lo que queremos decir con esto, y lo que…

La curiosidad es uno de mis instintos humanos favoritos. Impulsa la innovación, fomenta el pensamiento original y se ve estimulado por una pregunta tan simple que incluso un niño de…

La preparación casera es una de las cosas asombrosas del café. Si lo bebes en casa, probablemente estés haciendo un pequeño trabajo, como moler frijoles o verter agua. Esto lo…

La capacidad de controlar la extracción del café es una de las mejores y una de las más complicadas de la preparación por goteo. Hay tantos elementos a considerar: el…

Filtros de café: son pequeños, humildes y fundamentales para un café de gran sabor. Pero si usted, como la mayoría de los cafetaleros, usa filtros de papel, ¿debería comprar filtros…

El café de filtro es genial, ¿no? El goteo calmante de la infusión, la elegancia del proceso de vertido y el café en sí: una taza suave con una claridad…

Si desea el mejor café posible, no puede pasar por alto la importancia del ingrediente principal de su bebida: el agua. Temperatura, calidad, composición química, método de distribución… todo afecta…

¿Estás buscando una taza de café con mejor sabor? Entonces tal vez sea el momento de invertir en un nuevo molinillo de café. Pero con todas las opciones que hay…