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Hay muchas maneras de hacer café en los EE. UU., pero los españoles hacen que su café casero sea un poco más fuerte con su cafeteras italianas (cafeteras, para abreviar). Te mostraremos, paso a paso, cómo utilizar una Cafetera Española. El uso de este tutorial le dará una mejor explicación de por qué la cafetera de espresso en la estufa puede hacer un mejor café que su cafetera de espresso promedio. ¡Lo mejor de todo es que aprenderá cómo hacer una taza de café estilo espresso sin ensuciar su cocina!
¿Qué es una cafetera espresso española?
Los españoles tienen mejores formas de disfrutar el café y una de esas formas es preparándolo con una máquina de espresso que la mayoría de los conocedores de café españoles usan en sus hogares. Es muy diferente de las cafeteras de estufa habituales que se usan en los EE. UU. porque hace café rápido y, aún más, la máquina de café espresso de estufa le permite hacer espresso real. Esta forma española de hacer café es parte de la “cultura del café con leche” que encontrarás en las calles de España, pero ¿es replicable en tu cocina?
La cafetera en España (o la cafetera) consta de tres partes:
- los base: donde se coloca el agua
- los embudo medio o filtrar: para los posos de café
- los cámara superior: donde tiene lugar el espresso elaborado
Con este tipo de cafetera espresso, ¿cómo disfrutan los españoles su café? Hay muchas maneras, incluyendo:
Café Solo (Un Espresso)
Los estadounidenses están acostumbrados a frases de café como «un trago de espresso». Puede administrar fácilmente su camino con estas palabras en Starbucks, Scooter’s Coffee o cualquier otra cafetería estadounidense. En España no funciona así. Para pedir en un café europeo y conseguir que te sirvan un espresso, debes pedir un expreso.
Debe esperar que los baristas españoles le sirvan su café de mejor sabor en un vaso pequeño tipo chupito diferente de la taza de café espresso de cerámica habitual que se sirve en los cafés estadounidenses.
Café con Leche
Café con Leche es una combinación de mitades iguales de espresso y leche. Para hacer esto, la leche generalmente, pero no siempre, se calienta. A menudo se sirve en el desayuno junto con cualquier pastel o un bollo. Si tienes prisa y quieres un café con lechepuede optar por un leche del tiempo (leche a temperatura ambiente) o leche fria (leche fria).
Café Cortado
Café Cortado es un café que se toma después de las comidas; ya sea almuerzo o cena. Sus notas de cata son más fuertes que las de Café con Leche porque sigue una proporción de 4:1 de espresso a leche caliente. Si no quiere meterse con su sueño, es mejor consumir Café Cortado después del almuerzo. Por lo general, viene con un paquete de azúcar si lo pedirá en cualquier cafetería europea.
Café Corto
Es un más robusto versión del Café Solo y a menudo confundido con Café Cortado. Se hace “intencionalmente inadecuado” utilizando la cantidad promedio de café molido pero preparado con menos agua. Haciendo así de este extraño brebaje un golpe fuerte.
Carajillo
El Carajillo es una bebida favorita de los viejos en España. Es una mezcla de tres partes de un expreso y una parte de brandy, ron, aguardiente o Licor 43 (famoso licor dulce cartagenero). A menudo, se agrega azúcar para endulzar esta bebida.
café americano
Café Americano es un un expreso diluido con agua caliente. Es lo más cerca que estará de una taza de American Joe usando una máquina de café espresso para la estufa. Aunque algunas cafeterías, bares y restaurantes españoles utilizan máquinas de café espresso, todavía carecen del equipo adecuado para el café por goteo. Esto puede estar más relacionado con la oferta y la demanda que con cualquier otra cosa.
Café Manchado (café manchado)
Café Manchado es café teñido con leche caliente. Es bastante similar al Café con Leche pero tiene relativamente menos café. A menudo se recomienda a las personas a las que les gustan las bebidas con sabor a tostado y una taza de café más ligera.
Café con Hielo
Es una versión de café español helado. es una combinación de un expreso y un vaso de hielo. Tienes que beber así de rápido, o el hielo diluirá el espresso. A menudo, el espresso puede volverse rancio rápidamente cuando se diluye con hielo, así que tírelo de nuevo en uno o dos sorbos.
¿Qué necesitarás?
Para preparar un café español en la comodidad de su hogar, necesitará un Cafetera espresso de estufa de acero inoxidableuna toalla fría y los siguientes procedimientos para usar una cafetera de espresso para evitar derramar granos por toda la cocina.
Cafetera espresso para estufa VREMI | Olla Moka | 6 taza
- CAFETERA ITALIANA CLÁSICA – Pequeño kit de cafetera espresso para los amantes del café sobre la marcha. Su espresso italiano estará listo en menos de 5 minutos, lo suficientemente rápido como para despertarlo antes de salir y hacer su rutina diaria.
- HACE 6 TAZAS DE PEQUEÑOS TIROS DE ESPRESSO – Fácil de usar y ofrece 6 tazas pequeñas (1.4 L) de rico espresso. No es necesario hacer un viaje diario a su cafetería local para obtener una dosis de espresso recién hecho cuando puede prepararlo en casa.
- OLLA MOKA CON MANGO DE FÁCIL AGARRE: hecha de un elegante y duradero cuerpo de aluminio en forma de octágono de 8 lados para difundir el calor y mejorar el aroma del café. La cafetera espresso cuenta con un mango ergonómico de goma con agarre para los dedos para un fácil manejo.
- USO DE ESTUFA ELÉCTRICA DE GAS O DE INDUCCIÓN – Cafetera versátil que es ideal para estufas de gas y eléctricas. También se puede usar en cocinas de inducción pequeñas con un diámetro máximo de 4 pulgadas (10,16 cm). Llévelo a cualquier lugar: de campamento o en un bote, siempre y cuando tenga su fuente de calor, agua y café.
- PERFECTO AHORRO DE ESPACIO EN LA COCINA: esta pequeña cafetera espresso mide 6 x 4 x 8 pulgadas (15,24 x 10,16 x 20,32 cm) y puede colocarse en cualquier superficie de la cocina sin ocupar mucho espacio. Lavar a mano con jabón suave para preservar la calidad (NO apto para lavavajillas)
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Instrucciones paso a paso
Para preparar el café español, siga estas instrucciones infalibles para operar una cafetera espresso con estufa.
- Desenrosque la cámara superior, el embudo medio y la base.
- Llene el receptáculo inferior (la base) con agua que no supere la muesca.
- Vuelva a atornillar el embudo del medio hasta el fondo. Asegúrate de no llenar la base con demasiada agua, o hervirá como un espresso diluido.
- Llene el embudo del medio con su espresso molido favorito. La riqueza y la fuerza del espresso dependen de la cantidad que saques en esta sección.
- Atornille firmemente la cámara superior de la cafetera espresso de la estufa en la mitad inferior. Es para evitar que el asado salpique todo el mostrador o gotee mientras sube a la cámara superior mientras hierve.
- Caliente la cafetera de acero inoxidable en un quemador de espresso de la estufa del tamaño adecuado a fuego medio a alto hasta que hierva el agua.
- Escuche hasta que se detenga el sonido de gorgoteo y luego quítese rápidamente el cafetera de la fuente de calor.
¡Ahí tienes! Has hecho café español. Si está preparando un Café con Leche, es mejor precalentar la leche antes de agregarla a su un expreso. Agregar leche a temperatura ambiente o fría solo enfriará el café.
Consejos profesionales para preparar un café de MEJOR sabor con una cafetera española
Para hacer una buena taza de café con una cafetera Moka de acero inoxidable, hay algunos consejos profesionales que nos gustaría compartir, como:
- Para acortar el tiempo que tomará hervir el café, caliente el agua en un recipiente separado como un hervidor eléctrico.
- La cantidad de posos que pones en la cafetera puede afectar el sabor general de tu café. Cuanto más agregue, más picante se volverá. Cuanto menor sea la cantidad, más débil será.
- Para una mejor calidad, una extracción más uniforme, presione los granos firmemente en el embudo central.
- Cuando viertes el espresso de la estufa en la taza, el secreto para evitar una encimera desordenada es verter lentamente con un ángulo arqueado.
- Tenga cuidado al revisar su cafetera si el asado está listo porque algunas cámaras superiores estarán calientes al tacto.
Conclusión
Hacer café español es un arte. Debe crearse de la manera más delicada y relajada. ¡Prepararlo con impaciencia puede resultar en un café de mal sabor y un espacio de cocina desordenado! ¿Quién quiere eso? Preparar la taza perfecta de tu cafetera requiere mucha atención cuando se prepara el café de la forma en que lo hacen los españoles.
Es posible que el hogar español típico no tenga una variedad de dispositivos de preparación de café escasamente utilizados como Aeropress, cápsulas Nespresso o una máquina de espresso De’Longhi, pero sí tienen una cafetera de acero inoxidable que puede combinar con cualquier café de mejor sabor. Entonces, si quiere ser aventurero con la forma en que prepara su taza de la mañana, debe explorar la versión de estufa de la cafetera espresso española, cafetera, moka pot, o como quieras llamarlo. Es una manera fácil de hacer espresso en casa.
¿Has probado alguna de las bebidas de café españolas mencionadas anteriormente? ¿Cuál es el café español con mejor sabor que has probado? Por favor, comparta con nosotros sus pensamientos sobre el café español a continuación.
¿Quieres algo más sofisticado que una cafetera moka? ¡Lea nuestra guía de las mejores cafeteras para algo con un poco más de tecnología!
