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Reduje mi cobertura de nuevos productos de café que se lanzan al mercado. Hay tantos con los que mantenerse al día, pero muy pocos sobresalen de una manera que realmente me haga pensar.
La última innovación que llamó mi atención y la mantuvo es la báscula de café VOOM.
A diferencia de las funciones de báscula tradicionales, la pantalla LCD de VOOM no solo muestra el peso y el tiempo de preparación, sino una variedad de cosas que los amantes del café de todas las etapas encontrarán prácticas y útiles. Ver por ti mismo.
VOOM para cerveceros experimentados
Como alguien con mucha experiencia en la preparación de café, estoy particularmente emocionado por la oportunidad de interactuar con la comunidad cafetera más grande utilizando los perfiles de preparación intuitivos. Puedo tener la oportunidad de emular los estilos de elaboración de cerveza de los baristas que admiro, como Matt Perger o Chris Baca, e incluso podrían probar mis perfiles una vez que los haya compartido.
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VOOM para los recién llegados a la elaboración de cerveza casera
Si todavía eres nuevo en la preparación de café en casa, creo que el VOOM podría ser un compañero de café invaluable. Aprender a preparar un buen café viendo videos de YouTube solo llega hasta cierto punto. Hay una desconexión entre el video digital y las acciones físicas de preparación, pero esa brecha se salva gracias a las curvas de preparación en pantalla y otros datos.
Creo que la visualización dinámica de la proporción de café y agua también será importante para muchos recién llegados. Comprender las proporciones puede ser un desafío. Traté de desglosarlo todo lo que pude, pero entiendo que hacer matemáticas temprano en la mañana (especialmente antes de la cafeína) puede ser un impedimento para muchos. Con la visualización dinámica de la relación actual, los cálculos están hechos por usted. Todo lo que tiene que hacer es verter hasta alcanzar la proporción deseada (me gusta 1:16).
VOOM para empresas
Las características orientadas a la comunidad de esta báscula brindan a las empresas una forma innovadora de interactuar con los clientes. Los tostadores pueden crear perfiles de preparación para cafés específicos. Los cafés pueden compartir sus recetas con los clientes que también elaboran cerveza en casa. Esta es una manera clara y fácil de mantener el compromiso con los clientes después de que abandonen su ubicación física, lo que puede significar una mayor lealtad a la marca a largo plazo.
Como exgerente/entrenador de una cafetería, también veo el valor del entrenamiento en la escala. Ahora los entrenadores pueden dejar que los baristas trabajen en la elaboración de espresso y filtrado por su cuenta, sin que el entrenador tenga que pararse sobre ellos y decirles cuándo servir y cuándo no servir. Luego, los capacitadores pueden revisar y comparar las cervezas en la aplicación para ver qué tan bien lo está haciendo el barista. Esto podría ayudar a muchos cafés a optimizar su capacitación.
Honestamente, estoy muy impresionado con VOOM. Creo que las funciones en pantalla de la báscula son mucho más poderosas que las de otras básculas inteligentes en el espacio. El hecho de que pueda ver datos de preparación importantes (como las proporciones dinámicas y las curvas de preparación) es increíblemente inteligente y muy motivador para los recién llegados veteranos al gran café.
Puedes ver la campaña completa en Kickstarter. Si está interesado, ingrese rápidamente mientras el VOOM está disponible al precio de $ 99 (precio regular $ 199).
