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Finalmente sucedió. He jugado con más de una docena de contenedores de almacenamiento de café a lo largo de los años y he encontrado mi contenedor para siempre.
Hemos estado juntos durante aproximadamente 6 meses y creo que es hora de que lo conozcas: el Ankomn Everlock.
En esta revisión transparente, discutiremos:
- ¿Por qué las bolsas de café son malas para almacenar tus granos?
- 3 razones por las que otros contenedores de almacenamiento me han defraudado
- La principal diferencia entre los contenedores «Everlock» y «Turn-N-Seal» de Ankomn (y por qué tengo un fuerte preferencia por uno de ellos)
¡Vamos a profundizar en ello!
Ankomn me envió dos contenedores de almacenamiento de café el pasado mes de agosto de forma gratuita. Sin embargo, les aseguro que esta revisión es justa y transparente (y se los demostraré más adelante con algunos comentarios negativos).
Por qué terminé de almacenar mis granos en sus bolsas de café originales
Me encanta un paquete de café bien diseñado, pero odio abrir las bolsas una y otra vez. La mayoría de las bolsas se basan en horrible lazos de plástico que conducen a tres grandes problemas Me niego a perder más tiempo uno:
- No mantienen la bolsa de café cerrada. Esto es todo para lo que están diseñados esos lazos de plástico, y fallan miserablemente en eso.
- Son realmente pequeños. Si tuviera diez centavos por cada vez que una de esas bridas de plástico me pincha el dedo, sería rico. Es muuuy irritante.
- No mantienen mis granos de café lo más frescos posible. Con un nuevo suministro de oxígeno fluyendo hacia mis frijoles debido a las ataduras de plástico que funcionan mal, se descomponen constantemente, sin importar cuán apretadamente doble la bolsa.
Para ser claros, algunas bolsas tienen un cierre tipo cremallera (en lugar de las ataduras de plástico). estos trabajos mucho mejor, pero no son tan comunes. Si le gusta probar una variedad de cafés de diferentes tostadores, probablemente tendrá que lidiar con las ataduras de plástico la mayoría de las veces.
Cómo me han decepcionado otros contenedores de almacenamiento de café
He trabajado en café durante años y he probado mi parte de contenedores de almacenamiento… y la mayoría me han dejado decepcionado.
Muchos envases afirman crear un vacío seguro para maximizar la frescura, solo para perder el vacío lentamente durante un par de días.
Muchos recipientes están hechos específicamente para el café, pero aún tienen paredes transparentes, lo que permite que la luz dañe el sabor de los granos (se llama ‘fotodegradación’e incluso pasa con las bombillas… no solo con la luz del sol).
Muchos contenedores simplemente se desmoronan después de un par de meses de uso regular (tengo un cementerio de contenedores sin usar en la parte superior de la despensa).
Es por eso que dejé de usar contenedores el año pasado y simplemente volví a guardar los granos en sus bolsas de café, y fue horrible.
Soñé con un contenedor que:
- Cree un sello confiable
- No fue difícil de usar
- No perdería su poder de sellado después de unos meses.
- Protegería mis frijoles de la luz, el calor y el oxígeno.
Y luego, para mi asombro, lo encontré.
Reseña: Contenedor de almacenamiento de café Ankomn Everlock (Mi nuevo favorito)
Ankomn se acercó y me envió 2 contenedores de café: el Everlock y el Turn-N-Seal.
El Everlock se parece a la mayoría de los contenedores de almacenamiento, pero tiene una característica única que hace maravillas: un giro para sellar mecanismo. En lugar de presionar un botón que crea el sello, gira el cilindro superior.
Me gustó esto por varias razones:
- Solo se necesita un giro de 45 grados para sellar completamente el café del oxígeno fresco.
- la tapa es muy seguro en el contenedor gracias al fuerte sello
He tenido recipientes estilo pulsador que han perdido su sello, las tapas se han caído inesperadamente y el botón pulsador incluso se ha quedado atascado en su lugar, pero el Ankomn Everlock sigue funcionando perfectamente después de 6 meses de uso diario.
Confío en el Everlock con mis granos de café de gama alta (y estoy De Verdad quisquilloso con lo frescos que saben) y confío en que usaré el recipiente en los años venideros.
Sin mencionar que se ve bastante elegante en mi estante de café (y no como un artículo barato de Walmart como muchos otros contenedores que he tenido).
Veredicto: Es el contenedor de almacenamiento de café más confiable que he tenido.
Puedes ver el precio actual del Ankomn Everlock aquí.
Revisión: Contenedor de almacenamiento de café Ankomn Turn-N-Seal
El segundo contenedor, Turn-N-Seal, presenta un cilindro superior similar. Pero en lugar de girarlo 45 grados para crear un sello, lo giras 3-5 veces por completo para crear un vacío.
Un recipiente sellado es genial, pero un Aspirar El contenedor es la forma ideal de mantener frescos los granos de café, ¡y no necesita ningún equipo eléctrico! La tapa también viene con un pequeño indicador en la parte superior que le permite saber si se ha creado el vacío.
El mecanismo twist-n-seal realmente capturó mi atención, pero comencé a notar algo que no me gustó: No pude hacer que la aspiradora durara mucho.
Al principio, la aspiradora duraría un par de días con 3-5 giros. Entonces se perdería después de solo un día. Probé giros adicionales para asegurarme de que estaba creando un sello seguro, y el indicador siempre decía que sí, pero a la mañana siguiente, el indicador se empujaba hacia arriba para indicar que se había perdido el vacío.
Me comuniqué con Ankomn sobre el problema y esto es lo que dijeron:
“Es normal que todo producto de vacío se pierda, es cuestión de tiempo. Sin embargo, para ser honesto, esta es una de nuestras mayores ventajas, somos los que podemos hacer que el vacío dure mucho más que otros. Normalmente, nuestro contenedor podría mantener el vacío más de 2 semanas.a menos que el café se esté desgasificando o sea necesario limpiar el recipiente”.
Desafortunadamente, No pude mantener un sello más de unos pocos días.. Sin embargo, es posible que mi unidad no funcione correctamente porque la mayoría de las reseñas en Amazon son abrumadoramente positivas.
Veredicto: es un recipiente resistente y de alta calidad, pero no puedo lograr que mantenga el vacío durante más de un día a la vez.
Puede ver el precio actual del Ankomn Turn-N-Seal aquí.
¿Tienes un contenedor de almacenamiento de café favorito?
¿Has probado alguno de estos de Ankomn?
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