¿Exageración o han dominado la elaboración de cerveza por inmersión?

by phangane

El interruptor Hario es una combinación de una cafetera de inmersión y un dispositivo de vertido tradicional v60. Sin embargo, ¿obtienes lo mejor de ambos mundos?

Si está buscando una cafetera de vertido que le proporcione un café de gran sabor sin tanto alboroto, la Hario Switch puede ser justo lo que necesita.

Este gotero de café está diseñado para preparar una sola porción y es una de las cafeteras de vertido más populares del mercado actual.

En esta revisión de Hario Switch, analizaremos más de cerca esta cafetera única y veremos si es la opción correcta para usted.

¿Cuál es la diferencia entre los vertidos y la preparación por inmersión?

Con la preparación de café vertido, el agua se vierte sobre el café molido en un patrón específico.

Esto permite un mayor control sobre el proceso de preparación y da como resultado una taza de café más limpia y con menos amargor.

La preparación por inmersión, por otro lado, implica sumergir todo el café molido en agua y dejar que se remoje durante un cierto período de tiempo. Este método produce una taza de café más rica y con más cuerpo.

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Entonces, ¿qué método de preparación es mejor? La verdad es que no hay una respuesta correcta, todo depende de tus preferencias y de lo que busques en una taza de café.

Tradicionalmente, si quería un perfil de sabor más limpio y matizado, el café vertido puede ser la mejor opción para usted. Si está buscando una taza de café más robusta y con cuerpo, la preparación por inmersión puede ser el camino a seguir.

Eso es, por supuesto, hasta que apareció Hario Switch y combinó los dos…

¿Cómo funciona el interruptor Hario?

La Hario Switch es una cafetera de vertido que también te permite sumergir la preparación.

Visualmente se parece mucho al legendario v60, pero hay un interruptor en el costado que le permite evitar que el café gotee por la parte inferior.

Switch Hario junto a un v60

Entonces, cuando se usa correctamente, puede obtener lo mejor de ambos mundos: el perfil de sabor limpio y suave del café vertido y la taza de café rica y con cuerpo que normalmente obtendría con la preparación por inmersión.

Un ejemplo de receta de interruptor Hario

  1. Con el interruptor abierto, agregue un filtro y vierta agua para eliminar cualquier mal sabor.
  2. Deje que se drene el agua, deséchela y cierre el interruptor.
  3. Agregar 18 gramos de café molido medio
  4. Vierta 288 g de agua sobre el café (que es todo lo que podrá echarle.
  5. No es necesario que florezca, lo hará solo.
  6. Espera tres minutos
  7. Presione el interruptor en el costado para liberar el café.

Eso es todo.

Eso es literalmente.

Calidad del café Hario Switch

Sencillamente es genial.

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Tiene muchas cualidades de la elaboración de cerveza por inmersión: perfil de sabor profundo, complejidad y algo de cuerpo decente.

Pero a medida que se filtra a través del papel, obtienes esa sensación limpia y brillante de un vertido normal. Esto se debe a que todas las partículas pequeñas y (algunos) aceites quedan atrapados en el filtro.

interruptor hario

Aspecto

Por sí solo, el Hario Switch es un dispositivo bastante atractivo. Vidrio, caucho negro y un interruptor de plástico.

Pero combínalo con la licorera y tendrás algo que se ve muy hermoso en mi libro.

O vaya un paso más allá y agréguelo a un soporte de vertido para obtener el máximo de Instagrammyness. Solo echa un vistazo a la configuración de @slothee.coffee aquí:

También se puede separar para facilitar la limpieza.

Interruptor Hario desmontado

Relación calidad-precio

Es un poco más caro que los v60 normales, cuesta alrededor de $ 90 por el juego de gotero y decantador.

Pero obtienes una cafetera verdaderamente sólida y también una v60 al mismo tiempo.

Juego de gotero y decantador de inmersión Hario SWITCH de 1 a 4 tazas

Lo que quiero decir con esto es que si deja el interruptor abierto, puede usarlo como un gotero de vertido normal de estilo v60.

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Cómo subir de nivel la preparación de tu interruptor Hario

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Usa una báscula para un mejor café

La preparación del café se trata de variables y de cambiarlas para que su café sepa mejor.

Mi receta anterior incluía medidas para agua y café.

Báscula de café negro Java Gear (3 kg/0,1 g)

Usando una báscula, puede crear una receta de referencia y luego repetirla una y otra vez o cambiar una variable para ver si cambia el sabor de su bebida.

Por ejemplo, podría agregar 1 g más de café para aumentar la intensidad de su infusión.

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Usa un gran café

Ok, esto debería ser una obviedad.

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En conclusión: ¿Es bueno el interruptor Hario?

No.

El interruptor Hario es increíble.

Es un dispositivo de preparación de precio decente que le permite tener lo mejor de ambos mundos: el perfil de sabor suave del vertido y la taza de café rica y con cuerpo que normalmente obtendría con la preparación por inmersión.

Es fácil de usar, fácil de limpiar, se ve muy bien y se puede usar como un dispositivo de vertido regular.

Y honestamente, si un idiota como yo puede crear un café increíble usándolo, tú también puedes.

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Sobre mí

¿Soy como podría suponer como tú? 🙂 Me encanta todo y cualquier cosa sobre el café. ¿Por qué? Bueno… ¡Es obvio, el café es simplemente increíble!

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