Los 6 mejores granos de café descafeinado: ¡las mejores marcas que no puede pasar por alto!

by phangane

La gente solía pensar que el café descafeinado era lo peor del mundo.

Pero eso ya no es cierto.

El café descafeinado ha cambiado enormemente desde que se introdujo por primera vez, pasando de ser una bebida ligeramente asquerosa a una alternativa súper sabrosa que no te pone nervioso.

Sí, lo leiste bien. Todo el sabor sin los efectos secundarios. ¿No suena increíble?

Bueno, no siempre es así. Todavía hay algunas marcas que producen granos descafeinados horribles, casi imbebibles. Quieres evitar esos.

Es por eso que hemos reunido una lista de granos de café descafeinado de alta calidad que estimulan el paladar. Si está buscando una alternativa sin nerviosismo, ¡compruebe por qué creemos que son tan buenos!

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Mezcla de la casa de café volcánica

Mejor para: Elaboración por goteo – Negro
Nivel descafeinado: 99,9%
Origen: América del Sur y Central
Tostar: Medio

Proceso: Agua suiza procesada
Certificación: Comestible según la ley judía

Seamos honestos. Obtener café descafeinado de marcas de baja calidad nunca vale la pena. Es por eso que Volcanica Coffee ofrece todo lo contrario: granos de café Arábica de origen sostenible que animarán tu día con un sabor intenso pero agradable en cada sorbo. Es descafeinado y ácido bajo, 100% libre de químicos, y completo de sabor en cambio.

¿Qué es el café descafeinado?

Decaf significa descafeinado. Se refiere a frijoles sin cafeina (o cafeína baja) que sabe EXACTAMENTE como cualquier otro cafépero sin los efectos secundarios de la cafeínano a todos les gusta.

Este café es típicamente hecho por inflando los granos de cafe verde, enjuagándolos con agua y luego usando solvente de carbón para eliminar la cafeína. Algunos métodos utilizan productos químicos como el metileno y el acetato de etilo.

De cualquier manera, el proceso elimina entre el 90% y el 99% de toda la cafeína de un grano de café típico. En muchos países, el café descafeinado normalmente tiene menos del 1% de cafeína que de costumbre.

Las 6 mejores reseñas de granos de café descafeinado de 2021

1. Mezcla de la casa volcánica – Mejor general

Para aquellos que prefieren un sabor intenso pero agradable en cada sorbo, nada los hará felices como House Blend de Volcanica.

Usando granos de café directamente de América Central y del Sur, esta mezcla ofrece el sabor más rico que cualquier café descafeinado, pero sin el ácido que le molestaría el estómago.

¿Cómo lo hace Volcanica? Utilizan el proceso de agua suizo seguro y libre de químicos en los frijoles más ricos que existen, eliminando la cafeína sin afectar el sabor.

Algo que te encantará es el costo. A diferencia de otros granos de café descafeinados, House Blend es asequible pero sabroso, por lo que volverá a consumirlo todos los meses.

Características destacadas:

  • Mejor para: Elaboración por goteo – Negro
  • Nivel descafeinado: 99,9%
  • Origen: América del Sur y Central
  • Tostar: Medio
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: kósher

2. Koa Café Descafeinado Kona – De la máxima calidad

Café Koa Agua suiza Descafeinado Grano entero 100% Café Kona

Nada como un lote premium de café descafeinado para potenciar cada mañana.

Koa Coffee lo hace posible con la mezcla Decaf Kona, una de las bolsas de frijoles de origen único más ricas que puede obtener.

Con un tueste medio y un proceso de descafeinado con agua suiza, trae todo lo que necesita un café típico, sin los químicos que inducen al nerviosismo.

Además, este café asegura tener un sabor inolvidable. Para aquellos que han odiado otros granos de café descafeinado, este está listo para hacerte sentir de otra manera. Te ENCANTARÁ lo sabroso que es.

Todo se reduce a los tonos hawaianos únicos que eliminan la acidez mientras aumentan la dulzura. Una combinación que hará que el recuerdo de los cafés descafeinados baratos se desvanezca de tu mente.

Características destacadas:

  • Mejor para: Prensa Francesa – Espresso
  • Nivel descafeinado: 99,9%
  • Origen: Kona – Hawái
  • Tostar: Medio
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: Orgánico – Comercio Justo

3. Café descafeinado orgánico Lifeboost – Mejor ácido bajo

Seamos honestos. Obtener café descafeinado de marcas de baja calidad nunca vale la pena.

Es por eso que Lifeboost ofrece todo lo contrario. Y lo que es más, una alternativa COMPLETAMENTE orgánica.

Esta bolsa de frijoles tostados medianos se tuesta a mano, se recolecta a mano y se lava con agua de manantial utilizando el método suizo.

¿El resultado? Una alternativa libre de químicos que cuenta con todo el sabor de los granos de Arábica sin los inconvenientes de los descafeinados químicamente.

Lo que lo distingue es la RIQUEZA de su sabor. En cuanto lo pruebes, dejarás de ser escéptico con el café descafeinado, gracias a los tonos achocolatados y caramelo.

No hay inconveniente para este.

Características destacadas:

  • Mejor para: Elaboración por goteo – Negro
  • Nivel descafeinado: No divulgado
  • Origen: Nicaragua – Arábica
  • Tostar: Medio
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: Rainforest Alliance – Orgánico – Cultivado a la sombra – Origen único

4. FRC orgánico Sumatra – Mejor agua descafeinada suiza

Bolsa de 12 onzas de café orgánico Sumatra Swiss Water Decaf.

Si hay un origen del grano de café del que nunca puedes decir cosas malas, ese sería el café de Sumatra. Y no es un secreto por qué.

El sabor es excepcional, por decir lo menos. Puedes notar una nota de crema, un poco de sabor terroso, además de una pizca de chocolate que deleita hasta al paladar más entrenado.

Pero tal sabor no viene solo. Este es un café descafeinado con un cuerpo audaz y un tostado medio. Obtiene todo el paquete en uno, listo para masajear sus papilas gustativas sin ponerlo en modo de alerta.

Y es de Fresh Roasted Coffee, fácilmente una de las mejores marcas que puedes conseguir.

Características destacadas:

  • Mejor para: Elaboración por goteo – Prensa francesa
  • Nivel descafeinado: No divulgado
  • Origen: Aceh – Sumatra
  • Tostar: Medio
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: Orgánico – Comercio Justo

5. Mezcla de café Rise and Shine de Outofthegreycoffee -Mejor mezcla

Fuera del café gris

El café descafeinado no tiene que saber igual que el café con cafeína. La mezcla Rise and Shine de Outofthegreycoffee es un ejemplo perfecto de ello.

Sigue siendo una mezcla rica, lista para deleitar a tus cogollos en todo momento. El sabor es de otro mundo porque también captura tu olor, gracias a un enfoque altamente aromático.

Pero hay algo acerca de esto que puede apreciar que otros no: es una mezcla de tostado ligero a medio. Una combinación de acidez ligera con TONELADAS de riqueza hace que este café artesanal sea una opción ideal.

¿El mejor de todos? No tendrás que vaciar tu cuenta bancaria para comprarlo.

Características destacadas:

  • Mejor para: Elaboración por goteo – Prensa francesa – Espresso
  • Nivel descafeinado: No divulgado
  • Origen: brasileño – colombiano
  • Tostar: Media luz
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: Orgánico

6. Espresso de tueste oscuro volcánica – Lo mejor para espresso

Una vez más, Volcanica viene con una de las mezclas más sabrosas que puedes conseguir que hipnotizará a tus cogollos.

¿Cómo es eso posible? Fácil: un café de tueste oscuro con las notas más emocionantes: un poco de especias y acidez, una rica intensidad de café y la dulzura del caramelo. Se unen para ofrecer un sabor a café que no encontrarás en ningún otro lugar.

Viniendo de un proceso de descafeinado de agua suizo, esta mezcla de Volcanica lo tiene todo. La intensidad, la dulzura y el picante sin cafeína.

Una vez que lo pruebes, no volverás a lo que estabas probando antes. Estamos seguros de eso.

Características destacadas:

  • Mejor para: Expreso – Negro
  • Nivel descafeinado: 99,9%
  • Origen: Centroamérica
  • Tostar: Oscuro
  • Proceso: agua suiza
  • Certificación: kósher

¿Cómo sabe el café descafeinado?

En comparación con el café con cafeína, lo encontrará un poco más suave. Debido a que los granos pasan por un proceso de lavado para limpiar la cafeína, muchas de sus otras propiedades desaparecen. Y esto puede afectar el sabor.

Habiendo dicho eso, el café descafeinado no es insípido en lo más mínimo. En realidad, muchos granos de café descafeinado son en realidad más picantes e intensos que la mayoría de las alternativas con cafeína ya que las marcas se esfuerzan mucho más en hacerlos agradables, como estos granos de café descafeinados.

Diferentes métodos de descafeinado: ¡opte por el método suizo del agua!

El método de descafeinado le dirá mucho sobre el sabor y el contenido químico del café que está obteniendo. Aquí hay más sobre cada uno:

Método de solvente indirecto

Utiliza cloruro de metileno o acetato de etilo para eliminar la cafeína. Primero, los frijoles se colocan en agua hirviendo durante unas horas. Luego, van a un tanque con los químicos por hasta 10 horas.

Una vez que termine el proceso, los frijoles tendrán poca o nada de cafeína. Se vuelven a poner en agua hirviendo para que puedan absorber parte de los aceites.

Este proceso, sin embargo, deja atrás algunos de los productos químicos.

Método de solvente directo

Los frijoles pasan por un proceso de cocción al vapor durante unos 30 minutos. Luego se sumergen en cloruro de metileno o acetato de etilo durante 10 horas.

Para terminar, los frijoles vuelven a pasar por un proceso de cocción al vapor para eliminar la mayoría de los productos químicos.

Este proceso deja menos productos químicos que la alternativa indirecta.

Método de CO2 (dióxido de carbono)

Aquí, los frijoles se colocan dentro de un tanque de aluminio. Luego se vierte el carbón líquido, el tanque se presuriza hasta 1000 PSI y la cafeína se descompone en el proceso.

Este método se destaca porque elimina solo la cafeína, sin afectar mucho el sabor. Y como plus, no deja rastro de productos químicos.

Método Suizo del Agua

Este es el más popular y el que recomendamos.

Es simple. Los frijoles pasan por agua caliente para disolver la cafeína. Luego, el agua creada pasa a un filtro de carbón, donde la cafeína queda atrapada, pero pasa el agua GCE (Extracto de café verde) con los aceites y el sabor.

Ahora, los frijoles se desechan, pero el agua GCE se usa para descafeinar otros frijoles. Esto da como resultado que los granos nuevos absorban el agua aceitosa/sabrosa mientras aún eliminan la cafeína, por lo que no obtienes cafeína con todo el sabor.

¿El café descafeinado está completamente libre de cafeína?

No. Incluso las marcas con mayor contenido descafeinado dejan al menos un 0,01 % de cafeína. Pero esa es una enorme diferencia con respecto al 100 %, por lo que se puede decir que CASI no contienen cafeína.

Por cierto, algunas mezclas pueden ofrecer menos del 99 % de descafeinado. Así que tenga cuidado al elegir, ya que puede querer más que eso.

Los mejores métodos de preparación para el café descafeinado

Puedes preparar café descafeinado como prefieras. Pero debido a que tiene un sabor ligeramente diferente al del café normal, es posible que desee mejorar su sabor de alguna manera, ¿verdad? Aquí hay algunos métodos de preparación para eso:

elaboración de goteo

¿Quieres disfrutar al máximo el sabor del café? Entonces, prepáralo por goteo.

Prensa francesa

La preparación con la prensa francesa ayuda a mantener la mayor parte del sabor del café, mucho más que cualquier otro método de preparación.

cerveza fría

Si te gustó el sabor del café en otras bebidas, el café frío es tu mejor opción. También puede tomar café sin cremas y otras adiciones. Además, produce un café de baja acidez que es muy fácil de digerir.

Granos de café descafeinado: un resumen

Como puede ver, ciertamente no hay excusa cuando se trata de probar un café descafeinado, especialmente con granos de tan alta calidad como los anteriores.

Si está confundido y no sabe qué elegir, elija el Mezcla de la casa volcánica. La riqueza y el sabor que ofrece son incomparables. Y por su precio, no hay mejor alternativa.

Sin embargo, no importa qué granos de café elijas de la lista anterior, no puedes equivocarte con ninguno. Todas son opciones premium cuyo rico sabor te hará olvidar el hecho de que estás bebiendo café descafeinado:

Sin embargo, no descartes a los demás, ¡hay suficiente para todos los paladares!

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13 comments

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