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¿Sufres de un estómago sensible? ¿El café regular te da acidez estomacal o reflujo ácido?
Olvídate de tu normal taza diaria; con un simple truco, podrás disfrutar del café sin efectos secundarios incómodos.
Descubra los mejores granos de café bajos en ácido del mercado sin sacrificar la calidad, la cafeína y el sabor en general. Vamos a ayudarle a encontrar el café adecuado para su gusto.
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De un vistazo: LOS MEJORES GRANOS DE CAFÉ BAJO EN ÁCIDO
Café y acidez: ¿cómo funciona?
Comencemos con una escala de pH. La acidez se mide con la escala de pH, que va de 0 (muy ácido) a 14 (muy básico).
Una taza de café estándar contiene alrededor de 30 ácidos diferentes. Tiene una puntuación de alrededor de 5 en la escala de pH, por lo que no es demasiado ácido. De hecho, es menos ácido que el jugo de naranjaque puntúa alrededor de 3-4 en el pH.
Lo que también es interesante notar es que los tuestes más oscuros tienen menos ácido que los tuestes más ligeros.
Hay dos formas de obtener café bajo en ácido:
- Granos de café tratados de baja acidez: frijoles que se procesan para reducir su acidez natural; por ejemplo, el café altamente ácido de tueste lento puede ayudar a minimizar ese
- Café bajo en ácido involuntario: frijoles que son naturalmente bajos en ácido. Algunos de estos frijoles provienen de las siguientes regiones: Sumatra (Indonesia), Guatemala, Nicaragua, México, Perú, Brasil y otros países de América del Sur.
Alternativamente, puede también quédese con el café frío ya que es más bajo en ácido y más fácil para el estómago. Pero si no tiene problemas con el reflujo ácido, la acidez estomacal y los problemas digestivos mientras bebe café, lo más probable es que no necesite ningún grano de esta lista.
Las mejores marcas de granos de café de baja acidez
1. café potenciador de la vida – Mejor general
Características clave
- Frijoles naturalmente bajos en ácido
- Comercio justo, orgánico, bajo sombra
- Origen único
- Probado para micotoxinas y pesticidas
Lifeboost es una marca de café especial premium que proviene del corazón de Centroamérica, Nicaragua. Los granos se analizan en busca de micotoxinas y pesticidas para brindarle el café más limpio y saludable posible.
Lifeboost ha existido por un tiempo y se ha convertido en un café favorito para muchos que están realmente decididos a beber el café más limpio con respecto al medio ambiente y las personas que lo cultivan.
Estos frijoles son naturalmente bajos en acidez, lo que significa que son más fáciles de digerir; no causan reflujo ácido ni problemas estomacales. Puede disfrutar de una taza de café de forma segura (¡con envío garantizado de devolución de dinero!). ¡Elija entre granos tostados claros, medianos u oscuros, molidos o enteros!
2. Café Koa 100% café Waialua Estate – Mejor Café Finca
Características clave
- Tueste medio
- Café en grano entero
- Café Finca
El café Waialua Estate proviene de una pequeña finca cafetalera en Oahu. Los granos crecen a unos 700 pies sobre un rico suelo volcánico, que aporta sabores y aromas únicos a cada taza de café: notas florales, toques de cacao y chocolate.
Waialua es un café único de una sola finca que es naturalmente bajo en acidez, con un sabor y un sabor ligeramente dulces. Es una delicia suave con un regusto sedoso para cualquier amante del café. El café no tiene amargura.
3. Mezcla baja en ácido de café Volcanica – Mejor mezcla de café
Características clave del café volcánica
- Mezcla de granos arábica de alta calidad.
- Frijoles naturalmente bajos en acidez
- Frescura garantizada
- Granos enteros/café molido disponible
La compañía de café Volcanica tiene una amplia selección de todos los tipos, mezclas y tuestes de café. Su café de baja acidez es una mezcla de granos arábica de alta calidad. El factor clave aquí es que los frijoles se cultivan en altitudes más bajas que maximizan el sabor sin malestar estomacal ni reflujo ácido.
La mezcla está hecha de granos que son naturalmente bajos en acidez, lo que le da a la mezcla un sabor único y un café suave. Es tostado medio a pedido y molido según sus preferencias si no quiere elegir café en grano entero.
Otras impresionantes selecciones bajas en ácido de Volcanica
Suave con notas florales, de chocolate, amaderadas y de azúcar moreno, el café de Komodo proviene de una región cafetalera de élite. Este contiene granos puros de Komodo (no mezclas) y tiene un precio extremadamente bueno para este tipo de café.
El café es de tueste medio y los granos se procesan con cáscara húmeda. Además, el proceso de preparación de estos frijoles permite un cuerpo pesado y baja acidez. El café es bastante terroso, así que si buscas algo más brillante, esta no es la mejor opción.
El café Geisha o Gesha tiene un perfil de sabor suave y delicado, pero tiene poca acidez y tiene un 30 % menos de cafeína que la mayoría de los otros cafés. Hay toques de lavanda, melaza y tabaco de pipa, junto con un final largo y un tono de cacao crujiente. Es un café único con historia y aroma únicos. Si bien es más caro que otros granos de café Volcanica, es exclusivo y es un café difícil de cultivar comercialmente.
4. Renude Chagaccino – Mejor alternativa de café
Características clave
- Vegano, cetogénico, sin gluten
- Complemento de café
- naturalmente dulce
Aquí está la cosa; El café con champiñones ha ido ganando popularidad recientemente, pero muchas de las mezclas tienen un sabor demasiado terrenal para manejar. Pero ese no es el caso de Chagaccino de Renude.
Este es el mejor amigo de tu café (según Renude): mézclalo con tu taza de café diaria para un impulso saludable. Es una delicia sabrosa y una mezcla en polvo que contiene una dosis efectiva de hongo Chaga, combinado con cacao peruano, canela de Ceilán y fruta del monje para una dulzura natural.
5. Café LifeBoost – Las mejores cápsulas de café
Características clave
- Café naturalmente bajo en ácido
- Cápsulas de café compostables
- Compatible con Keurig y Keurig 2
- 30 días de garantía de devolución de dinero
Lifeboost cuenta con una serie de certificaciones y 3rd pruebas de fiesta para Micotoxinas. Sus frijoles son de un solo origen orgánicos y de comercio justo certificados por USDA y cultivados a la sombra.
Las cápsulas de café no son transgénicas, de origen único de Nicaragua. También se lavan y seleccionan a mano para garantizar que cada lote de frijoles sea solo de la más alta calidad.
El sabor es suave, con toques de caramelo y chocolate. Este café de baja acidez no tiene regusto amargo y las cápsulas son 100 % compostables (de origen vegetal). Estas cápsulas no solo son buenas para la salud, sino también respetuosas con el medio ambiente.
6. FRC Café oscuro de Sumatra Mandheling – Más económico
Características clave
- Tueste medio con cuerpo audaz
- Café de origen sostenible
- Asado a la carta
- Diferentes tamaños de molienda disponibles
Un sabor rico, audaz y terroso con toques de jarabe y notas especiadas, Dark Sumatra es naturalmente bajo en ácido, tostado medio con un cuerpo audaz. Si está buscando un café indonesio con una sensación en boca completa y baja acidez, esta es una opción perfecta.
Sumatra Mandheling crece en suelo volcánico rico en un clima tropical; los granos absorben los sabores exóticos para brindar a sus usuarios un perfil de sabor único y un café suave sin amargura y poca acidez. El café viene con un perfil único de aroma y sabor: especias, caramelo y nueces tostadas. ¡Espera encontrar un excelente equilibrio entre cremosidad y sabor a nuez en cada taza!
7. Café Puroast – Mejor asado francés
Características clave
- Café suave y sabroso
- 70% menos de acidez que los cafés tradicionales
- Muy alto en antioxidantes.
- Respaldado por investigaciones científicas
Un café venezolano tostado francés, Puroast se tuesta a un ritmo lento en un fuego de leña. De esa manera, el café tiene una acidez significativamente menor. De hecho, ¡es aproximadamente un 70 % menos ácido que los cafés tradicionales!
Además, el café Puroast contiene cinco veces más antioxidantes que el café normal y no son solo palabras vacías. Ha sido respaldado por investigaciones científicas. Además, es una de las opciones más asequibles de la lista.
Utilizan solo granos de café premium para producir Puroast, sin aditivos ni gluten. Además, tiene certificación Kosher. ¿El resultado? Un café oscuro suave y aromático con un sabor audaz.
8. Espíritu Animal Café – Lo mejor para verter
Características clave
- Frijoles naturalmente bajos en ácido
- Comercio justo, orgánico
- Origen único
- Probado para micotoxinas y pesticidas
Spirit Animal Coffee es un café de especialidad premium que proviene del corazón de Centroamérica, de Honduras. Los frijoles se analizan en busca de micotoxinas y pesticidas para brindarle frijoles de la más alta calidad posible.
El café Spirit Animal es limpio y saludable. Es de un solo origen y se cultiva a la sombra de un micro lote. Un dato divertido: ¡cada bolsa de café viene con el nombre del agricultor que lo cultivó! Debo decir que me encanta esta característica que agrega un toque personal a cada bolso.
Aparte de eso, los granos de café son naturalmente bajos en acidez, lo que significa que son más fáciles de digerir; sin reflujo ácido, sin problemas estomacales. Puedes disfrutar de una taza de café de forma segura (¡con envío gratis!).
¿Cómo hacer que el café regular sea menos ácido?
Si bien elegir granos de baja acidez es probablemente su mejor opción, hay tres formas en las que puede hacer que su café regular sea menos ácido:
- Bebe tu café con leche de almendras; la leche de almendras es alcalino y puede ayudar a neutralizar los niveles de acidez de su café
- Prepara tus frijoles en frío; la preparación en frío produce un café con menos acidez y más fácil para el estómago
- Elige tuestes más oscuros; los tuestes más claros tienen mayor acidez que los tuestes más oscuros. Cambie a tuestes medios-más oscuros en su lugar
Preguntas más frecuentes
¿Cómo hacer café bajo en ácido?
No existe la mejor manera de preparar café de baja acidez. Dado que estos granos ya son naturalmente bajos en ácido, siéntase libre de prepararlos de la forma que prefiera: prensa francesa, vertido, cafetera Moka, espresso, máquinas de goteo…
Sin embargo, el café preparado en frío es el mejor método de preparación para los problemas estomacales, ya que produce un café que es mucho más fácil para el estómago que los métodos de preparación clásicos.
¿El café colombiano es bajo en acidez?
Hay muchas opciones diferentes cuando se trata de marcas de café colombiano. El café de Colombia es uno de los mejores del mundo por sus diversos perfiles de sabor y regiones de cultivo. En general, el café de Colombia tiene un rico sabor y acidez.
¿Cuál es el mejor café para beber con reflujo ácido?
No puedes equivocarte con ninguna de las marcas de la lista anterior, aunque una excelente opción para probar también es el café frío.
Las mejores marcas de café de baja acidez: un resumen
Elegir granos de café bajos en ácido puede ser de gran ayuda y eliminar los problemas estomacales rápidamente sin sacrificar el sabor y la calidad del café.
Como puede ver en la lista anterior, hay muchas opciones de café con bajo contenido de ácido disponibles y pueden satisfacer muchos gustos y preferencias diferentes.
Todas las opciones enumeradas son excelentes para ciertas preferencias de sabor. Aún así, si tuviera que elegir solo uno para recomendar, tendría que ser café potenciador de la vida.
Lifeboost Coffee es un café especial que es naturalmente bajo en ácido, lo que lo hace más saludable para usted y también mejor para el planeta. La empresa es estricta con sus prácticas sostenibles al cultivar, producir y procesar café.
Este café no solo es orgánico USDA, sino que también es cultivado a la sombra y probado por terceros para detectar micotoxinas. Pero hay mucho más en esta marca que solo certificaciones. Lifeboost produce una taza de café suave, rica y fragante sin los efectos secundarios desagradables del café normal.
En otras palabras, Life Boost Coffee es uno de los mejores cafés para el reflujo estomacal, la acidez estomacal y otros problemas que puede tener al tomar café normal.
MEJOR MEZCLA DE FRIJOLES: Mezcla de café de baja acidez Volcanica.
MEJOR CAFÉ PREMIUM BAJO EN ÁCIDO: Café Koa 100% café Waialua Estate
