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Tres molinillos de café expreso monodosis: de básicos a dignos de una cafetería
Si hay algo de lo que me puedo quejar con los molinillos caseros es esto.
Las tolvas de frijoles en ellos son tan condenadamente grandes que a veces son casi un estorbo.
Sé que es bueno poder tirarles una bolsa entera de frijoles y no preocuparte por eso.
Pero, ¿qué pasa con los que nos gusta probar diferentes tipos de espresso?
Después de todo, ‘granos de espresso’ es solo un término inventado. He usado innumerables granos de café de filtro para espresso y obtuve resultados fantásticos.
Así que esta publicación es para ti, el exigente snob del espresso.
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¿Por qué usar un molinillo de espresso monodosis?
Hay algunas razones importantes por las que usaría un molinillo de dosis única.
Puedes mantener tus granos de café frescos por más tiempo
Como solo muele lo que necesita, puede guardar el resto de sus granos en un recipiente hermético.
Después de todo, uno de los mayores enemigos del café es el aire. Hará que tu café se vuelva rancio más rápido.
Mantener los granos agradables y frescos significa que tendrá más control sobre sus tragos de espresso, ya que cada dosis es más consistente.
La consistencia es igual a un buen espresso de su máquina de espresso.
La dosificación única significa que puede probar fácilmente diferentes tipos de café
Puede comprar pequeñas cantidades de diferentes frijoles y no tener que preocuparse de que se estropeen.
O mejor aún, comienza un blog de café y la gente te lo enviará gratis.
Ejem.
Esto es especialmente bueno cuando convences a un barista para que te dé una pequeña muestra de su espresso.
Puede cambiar fácilmente a café descafeinado cuando usa un molinillo de dosis única
Si alguna vez ha cambiado una tolva llena, sabe a lo que me refiero.
Los frijoles van a todas partes.
Hay limpieza.
Algunos están medio molidos atascados en el molinillo.
Es un desastre.
Cuando todo el molinillo está vacío en todo momento, puede agregar fácilmente un poco de café descafeinado y luego cambiar inmediatamente a normal.
3 molinillos de espresso monodosis para uso doméstico
Bien, entonces, ¿qué opciones hay para ti?
Bueno, aquí está mi lista:
Baratza Sette 30: el mejor molinillo de espresso económico
El Baratza Sette 30 es un gran molinillo de espresso monodosis para uso doméstico.
Tiene un precio bajo y es perfecto para aquellos que recién comienzan con el espresso.
La configuración de molido se puede ajustar fácilmente de fino a grueso, para que pueda encontrar el molido perfecto para sus granos.
también muele muy rápidamente. En realidad, es bastante impactante lo rápido.
Puedo moler 18 gramos completos en 4-5 segundos.
Baratza tiene un increíble complemento de tolva de dosis única que reduce la altura total del molinillo.
Además, tiene fuelles, lo que significa que puede ‘soplar’ cualquier resto de café en la cámara de molienda una vez que haya terminado de usarlo.
El principal inconveniente de este molinillo es que es alto.
Como genuinamente ridículamente ruidoso.
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Eureka Mignon Zero Espresso Grinder: el mejor molinillo de espresso Prosumer
El Eureka Mignon Zero es un gran molinillo de café para aquellos que buscan algo un poco más elegante.
Tiene un precio medio y es perfecto para aquellos que quieren tomarse en serio el buen espresso.
En primer lugar, la calidad de la molienda es realmente increíble. Debido a las rebabas grandes y planas, el café sale ligero, esponjoso y con un tamaño de molienda parejo en las partículas.
Como casi todos los otros molinillos de café prosumidores a este precio, hace su trabajo muy rápido.
Estás viendo unos 10 segundos por toma. Pero es muy silencioso cuando está funcionando.
Lo que realmente me gusta del Mignon Zero son los fuelles incorporados.
Esto significa que obtiene casi ninguna retención de molienda cuando lo usa.
En cuanto a los molinillos de dosificación individual, me encantaría tener esto en casa.
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EK43: el mejor molinillo monodosis de gama alta
Vale, sé que esto es odiosamente grande y caro.
Pero maldita sea, ¿alguna vez vale la pena?
En primer lugar, no solo tiene espresso como método de preparación cuando usa un EK43.
Con sus enormes rebabas planas, es tan capaz de crear un gran café de prensa francesa como un espresso.
La mayoría de los molinillos de espresso prosumidores ni siquiera pueden tocar un EK43 estándar para obtener calidad de molienda.
Pero cuando los actualiza con fresas de espresso dedicadas, puede ajustar la finura de la molienda a un nivel increíble.
puedes moler multa con estos.
Moler el café lleva casi nada de tiempo, alrededor de 2-3 segundos por trago.
¿Qué pasa con los lados malos del EK43?
Bueno, tiene aproximadamente un kilómetro de altura, lo que lo hace ridículamente grande para la cocina promedio.
Pero hay un par de soluciones:
1) Obtenga un EK43S. Es una versión más pequeña del EK43.
2) Consigue una tolva monodosis. Esto prácticamente lo convierte en un molinillo sin dosificador (bueno, eso fue una mentira total, en realidad puede caber 250 g de café en él).
Este no es solo el mejor molinillo de espresso de dosificación única, es uno de los mejores molinillos de café en general.
