Muffins con sabor a café: el desayuno perfecto Pick Me Up

by phangane

El café y los postres van de la mano, así que si te encanta tomar café por la mañana, definitivamente querrás preparar una tanda de estos muffins con sabor a café para acompañar tu taza de la mañana. Están aromatizados con uno de los cafés de mi Suscripción a Blue Coffee Box.

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Magdalenas con sabor a café

Cómo hacer muffins con sabor a café

Ingredientes

Hace: 15 magdalenas

  • 250 g de harina común (2 tazas de harina para todo uso)
  • 75 g de azúcar en polvo (1/3 taza de azúcar)
  • 75 g de azúcar moreno blando (1/3 taza de azúcar moreno)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 6 cucharaditas de café recién molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 175 g de chispas de chocolate (opcional) (1 taza de chispas de chocolate)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 225 ml de leche (3/4 taza de leche)
  • 110 ml de aceite vegetal (1/4 taza de aceite)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación

  • Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Engrasar un molde para muffins, o forrar con capacillos de papel.
  • En un tazón grande, combine la harina, los azúcares, el polvo de hornear, los granos de café, la canela y la sal.
  • En otro tazón, combine el huevo, la leche, el aceite y la vainilla. Doble la mezcla húmeda en la mezcla seca hasta que se humedezca, ¡no mezcle demasiado! Llene los moldes para muffins preparados hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornea por 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos antes de retirar de la lata a las rejillas de alambre.
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Magdalenas con sabor a café

El café recién molido en estos muffins realmente se destaca. Si no los mezclas demasiado, quedan súper húmedos y deliciosos. Cada muffin tiene un toque de puro sabor a café.

Magdalenas con sabor a café

¿Ves todas esas hermosas motas de café recién molido? Puede preparar un lote de estos por la mañana antes de ir al trabajo y sus compañeros de trabajo estarán emocionados por su última receta con sabor a café.

¿Quieres ver más recetas como estas? Visita nuestra sección de recetas donde encontrarás deliciosos postres y más.

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Sobre mí

¿Soy como podría suponer como tú? 🙂 Me encanta todo y cualquier cosa sobre el café. ¿Por qué? Bueno… ¡Es obvio, el café es simplemente increíble!

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