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Tal vez lo hayas visto en el menú de una cafetería, o tal vez hayas oído rumores al respecto. café de ojos rojos es algo que se siente nacido de la necesidad moderna de “presionarse” constantemente. Ciertamente no es para todos, pero este monstruo de cafeína atrae a todo Estados Unidos, con variaciones regionales apareciendo dondequiera que mires.
Si desea saber todo sobre los detalles de esta inyección de cafeína, las variaciones de las bebidas de café para los ojos, a qué sabe y cuánta cafeína está consumiendo con cada taza, entonces tenemos todas las respuestas.
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¿De dónde viene el café Red Eye?
El café de ojos rojos comenzó a extenderse por todo el país a fines de la década de 1990 como una forma conveniente de obtener un gran golpe de cafeína sin tener que beber varias tazas de café normal.
El nombre proviene del famoso vuelo nocturno desde la costa oeste hasta la ciudad de Nueva York. A bordo, encontrará a la mayoría de las personas trabajando frenéticamente durante la noche para prepararse para lo que les espera al otro lado. La característica mirada de ojos rojos de esos pasajeros exhaustos al desembarcar en NYC le da nombre primero al vuelo, luego a la bebida fuerte de café.
Estoy seguro de que alguien, en algún lugar, fue la primera persona en tener este brebaje, pero no hay absolutamente ninguna forma de saberlo. Hoy en día, cualquier lugar que afirme que es el hogar del «café de ojos rojos» es, en el mejor de los casos, una suposición. Tan pronto como el café de ojos rojos se convirtió en un pedido de café común, se produjo una escalada.
Ahora, además del red-eye, también tenemos el Black Eye Coffee (2 shots de espresso con café por goteo), y el Dead Eye Coffee (3 shots de espresso) para aquellos que sienten una fuerte necesidad de probar y inducir una arritmia cardíaca a través del consumo de cafeína.
¿Qué es el café de ojos rojos?
El café de ojos rojos es una taza de café de goteo con una dosis adicional de espresso para darle ese empujón adicional que necesita para ser lo más productivo posible, o al menos sentir que lo es. En un mundo de variantes de café aparentemente infinitas, esta es una de las más intensas. Hay variaciones que incluyen aún más espresso para aquellos que realmente odian dormir.
Cómo hacer café de ojos rojos en casa
El café de ojos rojos es muy fácil de hacer en casa, tan fácil como el café de todos los días.
Todo lo que necesitas son algunos granos de café tostados, una maquina de espressoy ya sea un café de goteo regular, un vertido o cafetera prensa francesa. La elección se reduce a lo que tienes disponible y lo que prefieres. Entonces simplemente sigue estos pasos:
- Prepara tu café: Usando su cafetera de goteo, verter o prensa francesa prepare su café
- Haz tu espresso: Por cada taza de café preparada, necesitas un trago de espresso. Así que encienda su máquina de espresso y haga todo lo que necesite
- Combinar: Realmente no podría ser más simple: simplemente vierta su espresso sobre su taza de café y revuelva. Si le gusta el café con leche o un poco de dulzura, agregue leche/crema o azúcar al contenido de su corazón (latido rápido).
Ya no es necesario gastar $8 en una cafetería para disfrutar de la experiencia completa de ojos rojos. En cambio, puede ser un jitterbug alimentado por cafeína muy fácilmente en casa por mucho más barato.
Como esta es tu bebida, debes disfrutarla como más te guste. Por lo tanto, si desea leche, crema o azúcar, puede seguir adelante y agregarlo allí también, no es necesario que sea un café solo. Solo recuerda que probablemente querrás más de lo normal debido a la mayor intensidad.
¿A qué sabe el café Red Eye?
Intenso.
No importa cuán cansado esté o cuán desesperadamente necesite cafeína, el sabor es importante y desea que cualquier variación de «café para los ojos» que esté preparando siga teniendo un sabor excelente. Entonces, ¿a qué sabe esta taza de pura electricidad? Bueno, como probablemente hayas adivinado, es bastante intenso.
Cuando preparé café de ojos rojos en casa, usé mi confiable prensa francesa y rematé con un trago de espresso. La textura espesa y aceitosa de la prensa francesa con el toque extra del espresso almibarado hecho para un café con una textura genuinamente *espesa* y montañas de cuerpo. No es para los pusilánimes.
No me malinterpreten, esto no es negativo, ya que la intensidad del sabor realmente se combina bien con el cuerpo abiertamente completo. Se sintió como una experiencia de café genuinamente diferente, en lugar de solo un intento de permanecer despierto para siempre.
Sin embargo, muchos de los matices que obtendría normalmente de mi Granos de café de prensa francesa estaba completamente perdido. En cambio, los grandes éxitos de chocolate, caramelo y nueces realmente llegaron. Pero si no has dormido y lo que quieres es un café fuerte (después de todo, nada sabe bien cuando estás exhausto), entonces estarás agradecido por el asalto a los sentidos.
Si prefiere el método de café por goteo a la prensa francesa, probablemente obtendrá una experiencia con un poco menos de cuerpo y con más notas frutales acentuadas.
No es para aquellos que buscan matices complejos y cítricos en sus variedades de café, pero ¿a quién no le gusta un bate de béisbol achocolatado, acaramelado y con sabor a nuez en la boca por la mañana?
¿Cuánta cafeína hay en Red Eye Coffee?
El contenido de cafeína variará enormemente según los granos de café que prefiera y el método de preparación para su goteo y espresso.
Muchas personas afirman que los granos de café tostados claros contienen más cafeína que los oscuros o viceversa. Pero no es tan simple. Para tener una idea aproximada, podemos acudir a un proveedor de café mediocre producido en masa: Starbucks.
Un solo espresso en Starbucks contiene 75 mg de cafeina Por lo tanto, el recuento de cafeína en su Red Eye solo dependerá de los granos de café que elija para su café de goteo normal.
- Tostado oscuro destacado (alto) – 175 mg de cafeína
- Pike Place (alto) – 235 mg de cafeína
- Blonde Roast (alto) – 280 mg de cafeína
Por lo tanto, Red Eye variará de 250 mg a 355 mg de cafeína. Teniendo en cuenta la pauta diaria cantidad de cafeina para un adulto es de 400 mg, esto es bastante.
Si cree que esto no sería suficiente para obtener la sacudida que necesita, recuerde que siempre puede agregar 2 o incluso 3 tragos de espresso. Con un máximo de 505 mg de cafeína en un café individual para un tueste alto y rubio con 3 tragos adicionales. Casi el doble de la cantidad incluso en la taza de café más fuerte.
Recuerda que no todos los baristas en las cafeterías sabrán qué son estos brebajes, son relativamente conocidos pero tienen una variedad de nombres, dependiendo de dónde te encuentres. Por lo tanto, siempre es mejor ordenar exactamente lo que desea para evitar confusiones. La mayoría de las tiendas de café probablemente estarán acostumbradas a pedir una versión del café para los ojos.
Variaciones sobre el nombre del café Red Eye
Red Eye parece ser el nombre más común para este café, pero como casi todo, existen diferentes nombres en ciertas partes del país.
Alaska
En lo que parece ser un guiño preocupante a la enorme industria petrolera en el estado, se llama «Copa de lodos».
noroeste pacífico
Ligeramente más poético, estarás ordenando un «tiro en la oscuridad»
California del norte
Otro nombre que es un poco preocupante, en las partes más al norte de California estarás preguntando por un «choque de trenes». No estoy seguro si quieres más tomas si se llama choque de trenes doble o triple.
costa noreste
Me encantaría que alguien me explicara por qué, pero se llama “Mondo”. No dude en ponerse en contacto si conoce el origen de esto.
Kansas
Otro nombre relacionado con la industria petrolera: ¡supongo que es más o menos el color correcto! Aquí, estarás ordenando un “derrame de petróleo”.
En muchos otros lugares, el café de ojos rojos se conoce simplemente como «cabeza de martillo».
Resumiendo
La próxima vez que necesite estar despierto durante un período prolongado, tenga una resaca extrema o simplemente necesite una gran cantidad de cafeína para ponerse en marcha, ahora sabe que puede tomar un café para ojos rojos.
No es una de esas elegantes bebidas de café italianas, ni siquiera una particularmente sofisticada, pero sin duda lo despertará.
Sin embargo, tenga en cuenta la cantidad de cafeína que está consumiendo, está bien beber grandes cantidades de vez en cuando cuando lo necesita, pero no le recomendamos que comience a tener varios ojos rojos al día como su bebida normal.
La mayoría de las cafeterías especializadas estarán acostumbradas a pedir una bebida de café de ojos rojos, pero es mejor pedir un café de goteo normal con un trago extra para asegurarse. Si tiene una cafetera de goteo en casa, puede tomar un espresso en el camino para fortalecer su café matutino.
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