Table of Contents
¿Es buena idea poner extracto de vainilla en el café? Los puristas podrían decir un no rápido.
Pero seamos realistas. No todo el café que bebemos será un café de una calidad increíblemente alta que deba disfrutarse solo.
Y a veces, tenemos antojo de un café con leche cremoso con un toque especial. O tal vez desee agregar sabor a su capuchino de la mañana sin agregar calorías.
A muchos bebedores de café les encanta un capuchino de vainilla pero no quieren usar cremas procesadas. Y definitivamente no quieren un sabor amargo.
¿Está bien agregar unas gotas de extracto de vainilla a tu café solo o a tu taza de café con leche?
Para responder a esa pregunta, repasaré qué es el extracto de vainilla, en qué se diferencia del extracto artificial y cómo puede agregarlo a su rutina diaria de café.
¿Qué es el extracto de vainilla?
El extracto de vainilla es un saborizante hecho de vainas de vainilla. Pero, por supuesto, estos no son el tipo de frijoles que encontrarás en tu burrito en la taquería del vecindario.
Las vainas de vainilla son el fruto de una orquídea específica que crece en unos pocos lugares del mundo, principalmente en Madagascar.
Escondido en una vaina de vainilla y dándonos esas profundas notas florales de vainilla que amamos. Ese sabor a vainilla proviene de la vainillina, que se encuentra naturalmente en los frijoles.
Dado que conseguir vainas de vainilla frescas puede ser un objetivo complicado y costoso, existe el extracto de vainilla. Se hace remojando los frijoles en alcohol etílico para extraer el sabor (lo que explica por qué se llama extracto).
El extracto de vainilla en su forma más pura es caro porque los granos se procesan a mano, al igual que los granos de café de alta calidad.
También es caro porque los únicos ingredientes que se usan deben ser solo vainilla, alcohol y agua. De hecho, no mucha gente se da cuenta de que el extracto puro de vainilla tiene un contenido de alcohol del 35 %.
No confundas el extracto de vainilla con el jarabe de vainilla. El jarabe de vainilla lleva el proceso un paso más allá y combina extracto de vainilla con azúcar, agua y otros ingredientes para crear un jarabe simple.
Entonces, mientras que el jarabe de vainilla es un producto hecho con extracto de vainilla, el contenido calórico es más alto que en el extracto de vainilla.
¿La vainilla endulza el café?
Dependiendo del perfil de sabor del café que estés bebiendo, cuando agregas extracto de vainilla a tu café, puede tener un sabor más dulce.
Por supuesto, agregar extracto de vainilla no le da el tipo de dulzura que obtiene al agregar azúcar a su taza de café. Pon extracto de vainilla en el café para darle notas dulces y un aroma fresco.
El beneficio de usar extracto de vainilla en su café es que puede mantener bajo el conteo de calorías y al mismo tiempo obtener el sabor dulce.
Si desea un verdadero toque de dulzura azucarada en su café, puede agregar jarabe de vainilla a su café o su crema de café casera.
Si agrega demasiado extracto de vainilla a su café, amargará su café. Cuando pruebe recetas de café de vainilla, comience con unas pocas gotas de extracto y experimente con cantidades más grandes hasta que encuentre la mezcla adecuada para su bebida de café.
Lectura relacionada: Café con sabor
Extracto de Vainilla Pura VS Extracto de Vainilla Artificial
¿Cuál es la diferencia entre usar extracto de vainilla puro y extracto de vainilla artificial?
Si bien podemos amar cualquier cosa que tenga la palabra puro, debemos ser realistas. Las cosas puras pueden ser caras, y ese es definitivamente el caso de la vainilla. Ahí es donde la esencia artificial, o extracto de vainilla artificial, interviene para satisfacer la necesidad.
La mayor parte del extracto de vainilla que ves en los estantes de los supermercados no es del tipo puro. Está hecho con vainillina sintética, una producción de laboratorio que imita a la real. A veces se llama esencia de vainilla y es artificial, no pura.
Tiene un olor similar al de la vainilla real, pero no se acerca a la complejidad de los sabores. Y a menudo recibe una dosis de ingredientes no tan saludables en el camino.
Si desea evitar esos ingredientes adicionales y posibles productos químicos, compre extracto de vainilla orgánico.
Dado que el extracto de vainilla puro u orgánico es más fuerte que el tipo artificial, usa menos y evita los riesgos potenciales para la salud.
¿Por qué usar extracto de vainilla en el café?
Hay muchas razones por las que deberías añadir extracto de vainilla. Es una forma divertida de crear bebidas nuevas o viejas favoritas, le brinda sabores dulces sin agregar calorías e incluso puede ayudar a su salud.
Divertida
Al igual que la canela u otros sabores, agregar vainilla a su café helado o capuchino cremoso lo lleva a nuevas alturas. Cambia tu rutina de café probando recetas de café con sabores que incorporen un sabor a vainilla. O ponga extracto de vainilla en su cerveza fría.
Dulzura sin calorías
Si está controlando su ingesta de calorías o está siguiendo una dieta sin azúcar, agregue extracto de vainilla para obtener el sabor del café con sabor sin hacer trampa. Agregar extracto de vainilla a su taza diaria le brinda un sabor dulce sin las calorías adicionales del azúcar.
Beneficios potenciales para la salud
Según los científicos, además de ayudarte a evitar el consumo de azúcar, el extracto puro de vainilla puede tener otros beneficios de la salud.
La vainillina que se encuentra en el extracto de vainilla puede mejorar su salud en general. Según los informes, ayuda a combatir el cáncer y la inflamación mientras protege la salud del cerebro. ¡Todo con un gran sabor!
Receta de café de vainilla
Puedes hacer tu propio café con leche de vainilla o helado de vainilla que es tan bueno (¡o mejor que!) que tu cafetería local. No necesita equipo especial ni muchos ingredientes, y solo toma unos minutos.
El beneficio de preparar café con sabor en casa es que puede usar los granos de café, el edulcorante y los productos lácteos que desee. Considere azúcar, agave, miel o edulcorantes artificiales y opciones no lácteas como leche de avena o leche de coco.
Para obtener la bebida de café más cremosa posible, pruebe la crema batida, la crema de café sin sabor o la leche condensada azucarada.tiempo de preparación: 5 minutos (incluida la preparación del café). Rendir: 8 onzas de café de vainilla
Equipo
- Cafetera o máquina de espresso
- Taza o taza de café
- Cuchara
Ingredientes
- 17 gramos o 1 cápsula de café
- ¼ o ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche o crema (opcional)
- Endulzante al gusto (opcional)
- Hielo (también opcional si quieres café helado)
Paso 1
Prepara 8 onzas de café. Puede preparar café por goteo o usar una máquina de cápsulas. Si te gusta una bebida más fuerte, prepara un trago de café espresso.
Paso 2
Mientras se prepara el café, agregue extracto de vainilla y el edulcorante de su elección a una taza o tazón y revuelva para combinar. Si no le importa el azúcar, puede agregar jarabe de vainilla para endulzar la bebida.
Para café helado de vainilla, combine el edulcorante y el extracto, luego agréguelo a un vaso alto lleno de hielo.
Paso 3
Agregue el café preparado y la leche o la crema a la taza o vaso de café y revuelva. Pruebe su taza de café para asegurarse de que el sabor sea el correcto.
¡Disfruta tomando café con vainilla!
