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Cuando me enteré de que Kuissential, el fabricante de uno de mis molinillos manuales favoritos, iba a lanzar una prensa francesa de viaje, supe que tenía que conseguir una. Afortunadamente,…

La capacidad de controlar la extracción del café es una de las mejores y una de las más complicadas de la preparación por goteo. Hay tantos elementos a considerar: el…

Durante décadas, los griegos han disfrutado del Freddo como una forma de refrescarse mientras disfrutan del café, y es una bebida profundamente arraigada en la cultura griega y muy popular…

Si desea el mejor café posible, no puede pasar por alto la importancia del ingrediente principal de su bebida: el agua. Temperatura, calidad, composición química, método de distribución… todo afecta…

¿Estás buscando una taza de café con mejor sabor? Entonces tal vez sea el momento de invertir en un nuevo molinillo de café. Pero con todas las opciones que hay…

La leña se vende en medidas llamadas cuerdas y medias cuerdas. Una cuerda de leña apilada mide 8 pies de largo por 4 pies de alto por 4 pies de…

Cuando se trata de su comida, no se escatiman detalles: la frescura de los ingredientes, el método de condimento y cocción, la presentación son todos considerados. Entonces, ¿por qué pasas…

La acidez es un atributo venerado pero polémico en el café de especialidad. Amado por los consumidores de la tercera ola y apreciado por los jueces de la competencia, también…

Marcar en espresso es una rutina diaria para cada barista. Es un proceso esencial que garantiza que los clientes reciban el café con el mejor sabor y la mayor consistencia…

El espresso es una bebida audaz y concentrada con más de un siglo de herencia en el sector del café. Se remonta a la Italia del siglo XIX, y hoy…